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保鲜活鱼试试这三个方法

时间:2014-03-24 15:57 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

保鲜活鱼试试这三个方法
保鲜活鱼试试这三个方法

  1、蒙眼法:用浸湿的纸贴在鱼的眼睛上,因为鱼的视神经后有条死亡腺,离水后就会断掉。用此方法,死亡腺可以保持一段时间,从而延长鱼的寿命。
 
  2、麻醉法:在活鲫鱼和鲤鱼的鼻孔里滴上一两滴白酒,然后把鱼放在通气的篮子里,上面盖一层湿布,两三天内鱼不会死去。
 
  3、漂烫法:把鱼放在88摄氏度的热水里烫两秒钟,捞起来放入冰箱里冷藏,可使鱼的保鲜时间比原来延长1倍。这是因为热水浸烫有杀菌去毒的作用。

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