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削完山药手痒是怎么回事?应该怎么办呢?

时间:2014-01-18 10:40 来源:健康饮食网 作者:家庭医生 点击:

削完山药手痒是怎么回事?应该怎么办呢?
削完山药手痒是怎么回事?应该怎么办呢?

  问:都说这个季节吃山药对身体好。可是我每次给山药削皮之后,都觉得手特别痒。请问这是怎么回事?应该怎么办呢?
 
  答:这是因为山药黏液中的皂甙成分,会刺激皮肤引起过敏。不过皂甙成分比较怕热,所以,可以用肥皂把手洗干净,然后在火上稍微烤一下,就能缓解刺痒了。
 
  另外,如果不是要吃爽脆口感的山药,而是炖山药或者烧山药等吃法,可以将山药带皮蒸一下再剥皮,这样皂甙成分也不会引起刺痒。健康饮食 www.foodwang.com

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