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这些常见厨房用具别有用处

时间:2012-12-19 09:58 来源:饮食网 作者:大厨 点击:

  做饭的时候,不少师奶经常发现手边缺少某样工具,比如刮皮器,打蛋器、刻花器……别着急,随手拈来常见餐具或者厨具,问题立刻解决。

  餐叉——刻花神器

  制作饼干的时候用餐叉来刻花既美观又方便。用餐叉将饼干面团压出条纹,或是戳出整齐的小点,烘焙之后定型的饼干不比专业模具做出来的差哦!

  餐刀——刮皮神器

  很多师奶都认为,刮皮器是她们最离不开的厨房工具。像是削丝瓜皮,青瓜皮以及土豆皮,都离不开刮皮器。其实,除了刮皮器,餐刀和铁丝球都可以变身成很好用的刮皮神器。就像用餐刀刮出来的丝瓜,还保留了一层翠绿的嫩皮,这样炒出来的丝瓜会保持翠绿的颜色不变黑,口感也更好。

  漏勺——打蛋花神器

  据说这可是大厨们的后厨机密。那些漂亮的蛋花汤,全靠漏勺这个秘密武器制作出来。把蛋液通过漏勺缓缓淋入汤里,这样打出来的蛋花均匀而细腻。健康饮食 www.foodwang.com

  保鲜膜——除油污神器

  每次做完饭,灶台上油腻腻的污渍怎么擦也擦不干净。这里有一个去油污的神器——保鲜膜。把保鲜膜撕下来揉成一团,代替抹布擦拭油污,可以让灶台光洁如新。而且擦完直接丢弃,还省却了洗碗布的麻烦呢。


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