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最新麻辣香锅技术培训技术配方

所属区域:河南 -- 郑州 信息类型:餐饮美食 -- 餐饮加盟 发布时间:13-04-16 11:38 截止日期:2013-04-16 11:04 联系人:栗老师 联系电话:13837303082 电子邮箱:xxmszx@163.com 地址:河南新乡河南省新乡市解放路南路南桥派出所
信息描述:
  

                                           麻辣香锅
    源于重庆缙云山土家风味,是当地老百姓的家常做法,以麻、辣、鲜、香混一锅为特点。据说,当地人平时喜欢把一大锅菜一起用各种调料味料炒起来吃,而每当有重要的客人时,便会在平常吃的大锅炒菜中加入肉、海鲜、脆肠、肉嫩,笋片清香,腐竹因为事先炸过,可以吸收各种肉类和海鲜的鲜味,加入本身的香味,混合起来,成就了“一锅香”。
   
    内容混搭有荤、有素、有淡、有辣、有自然形成、也有人工加工…… 香锅制作中对辣椒的选用有着特别的要求,尤以川西的“二荆条”为最佳,因为这种辣椒颜色鲜艳、辣香浓郁、辣感柔和。而香锅的香料采用四川独有的几十味特殊原料,经现代工艺精制而成,不伤胃、不上火、色泽鲜艳,故有“一锅红艳”之称。该香锅香气扑鼻、滋味柔和纯正,在制作上采用单锅单炒,一次使用,迎合现代人对健康的追求!
      
    我们培训的火锅系列主要有:滋补鸭火锅/麻辣香锅/红焖羊肉火锅/羊蝎子火锅/排骨火锅/牛肉火锅/鱼头火锅/麻辣鱼火锅/肥肠火锅/肥牛火锅/血旺火锅/香猪火锅/素菜火锅/菊花火锅/三鲜火锅等。
       我们所教的品种,每样都有自已的独到之处,是您滚动发展,开小吃店,小吃城甚至出国发展最理想的选择.
   河南新乡美食中心小吃培训学校,名小吃,味出众,现场培训,包教包会,食宿免费,开业去老师指导。 

     公司地址:河南省新乡市解放路南路南桥派出所南临即到
      
     乘车路线:1.新乡市火车站坐188路.186路.3路车冷库下车,南桥派出所南临即到 。
               2.汽车东站乘44路冷库站下车即到

     联系人:栗老师           联系电话:13837303082

   QQ:1208688903 邮箱:1208688903@qq.com 网址:www.xxmszx.com


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