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鸡汤怎么炖?雪花炖鸡汤的做法

时间:2012-06-04 16:04 来源:健康饮食网 作者:老中医 点击:

 

鸡汤怎么炖?雪花炖鸡汤的做法
鸡汤怎么炖?雪花炖鸡汤的做法

  主料:整鸡(约1000克)。

  配料:雪莲花1支,薏苡仁50克,党参50克。

  调料:姜、葱、盐。

  制作:将党参、雪莲花择洗干净,党参、雪莲花切成约4厘米长的段,用纱布包好待用。薏苡仁用清水淘洗后另用纱布包好。鸡宰杀后除净毛及内脏,洗净下锅,掺入清水,然后将包好的药袋和洗净拍后的姜、葱下入锅中,先用旺火将汤烧沸,改用文火炖2~3小时即可捞出鸡肉砍成2—3厘米见方的块,按定量放人碗中,再把煮熟的薏苡仁捞出,解开抖散,分撒人碗中,加入汤,用盐略调味即成。

  养生功效:温补脾肾,益气添精。


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