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滋补汤 苦瓜豆腐排骨汤

时间:2012-02-22 08:02 来源:营养汤谱 作者:营养师 点击:

 

滋补汤 苦瓜豆腐排骨汤
滋补汤 苦瓜豆腐排骨汤

  苦瓜与排骨的精华随着时间一起流入汤水中,细嚼慢品间,除了浓郁的肉香,还有丝丝的苦意游走在唇齿间,慢慢地消磨着身体中多余的脂肪。另外,排骨先炒过,煲汤的时间就可以大大缩短。而且,煲出来的排骨肉质也不会起渣,吃起来一样滑嫩好味!

  烹制材料

  材料:苦瓜(一根)、猪肋排、豆腐、姜

  调料:盐(5g)

  烹制方法

  苦瓜洗净,从中间对半剖开,挖去瓜籽,再切成块。
 
  烧热油锅,将排骨放入炒锅里炒熟,盛出待用。
 
  猪肋排洗净,用盐、酱油和糖调味,腌制一会儿。 健康饮食 foodwang.com
 
  烧热大半汤锅的水,放入苦瓜以及炒熟的排骨,将豆腐切成小块,水开后放入豆腐,再次水滚后小火煲煮约1小时。 
 
  最后调入些许盐即可。


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