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猪蹄怎么做好吃?猪蹄的三种美味吃法介绍

时间:2012-02-22 11:42 来源:美食网 作者:美食 点击:

 

猪蹄怎么做好吃?猪蹄的三种美味吃法介绍
猪蹄怎么做好吃?猪蹄的三种美味吃法介绍

  1.扒:将煮熟的猪爪用刀一劈为二,放碗内备用,炒锅置火上,放入大油,烧热后放入大料、葱、姜末、料酒、酱油,添汤,然后下猪蹄,加白糖、味精,炖透后,勾芡,淋花椒油,翻勺即可。猪蹄软烂,可佐饭用。

  2.炸:猪蹄洗净后置笼屉中蒸酥,然后剔去蹄骨,将猪油烧热,投入猪蹄肉,炸至金黄色时捞出切块,盛于盘中,撒些椒盐食用。咸酥鲜香,味美可口。健康饮食 foodwang.com

  3.汤包:将煮好的浓猪蹄汁加入拌好的肉馅中,搅拌均匀,做成汤包馅,上笼蒸好。吃时包子中的汁浸出,其味鲜美,具有扬州风味。


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