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猪蹄怎么做好吃?红烧猪蹄的做法

时间:2011-11-25 15:34 来源:美食网 作者:美食 点击:

 

猪蹄怎么做好吃?红烧猪蹄的做法
猪蹄怎么做好吃?红烧猪蹄的做法

  材料:猪蹄2只,黄酒30克,老抽40克,冰糖30克,姜2片,八角2颗

  做法:

  1、猪蹄剁成块,洗净焯水

  2、锅中放少许油,煸出香味,入猪蹄煸炒,加入黄酒,老抽,八角翻炒,加入清水没过猪蹄,煮沸后改小火炖约90分钟,中间要翻几次,以免粘锅

  3、猪蹄炖烂后加入冰糖,再煮约15分钟,待汤汁浓稠后出锅(其间要多次翻动)


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