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熬小米粥滴食用油增香增稠

时间:2017-04-13 09:37 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

熬小米粥滴食用油增香增稠
熬小米粥滴食用油增香增稠

    小米含有色氨酸有益睡眠,小米粥还能健脾养胃,因此非常适合现代人食用。怎么样熬小米粥才香呢?
 
    1、小米用水泡半小时,然后坐锅烧水,水开后下米,这样米不粘锅,且小米容易开花容易熟,有助于增加粥的黏稠度。
 
    2、大火烧开后,撇净表面的浮沫。
 
    3、滴入几滴食用油,然后转小火,锅盖留缝隙煮25分钟。滴几滴食用油,一是防溢,二是增香增稠。
 
    4、当小火熬煮25分钟后,加入少许冰糖,打开锅不停搅动,粥会越搅越稠,持续10分钟,到粥呈黏稠状为止。

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