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教你如何用小技巧煮出一锅好粥

时间:2013-11-07 19:30 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

教你如何用小技巧煮出一锅好粥
教你如何用小技巧煮出一锅好粥

  秋天喝点小粥最是惬意和养生,但是煮一锅质量上乘的小粥却不是每个人都把握得好的,现在就来看看如何用小技巧煮出一锅好粥吧。
 
  方法一:经常搅拌
 
  煮粥的时候经常搅拌能够防止最底层的米粘锅,即使是用了开水煮粥也需要适当的搅拌的。搅拌除了能够防止底层米粒粘锅之外,还可以让米粒颗颗饱满,粒粒酥稠。但是这样的搅拌是有技巧的。搅拌的技巧是:开水下锅搅几下,盖上锅盖,用文火熬煮20分钟,再开始不停地搅动,最好向一个方向搅动,一直持续约10分钟,直到粥呈酥稠状为止。
 
  方法二:开水煮粥
 
  一般人煮粥都是直接从水龙头接凉水来煮粥,其实用开水煮粥更好。开水煮粥能够减少米粒粘锅的现象,并且能够减少熬粥的时间。健康饮食 www.foodwang.com

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