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孕早期推荐美食:南瓜蒸肉

时间:2010-10-03 13:33 来源: 作者: 点击:

  • 南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

    菜品:南瓜蒸肉

    工艺:包裹蒸

    口味:咸鲜味

    类别:孕妇(孕妇食品)食谱 补虚养身调理 健脾开胃调理 便秘调理 青少年食谱

    主料:南瓜600克 猪肉(肥瘦)500克

    辅料:糯米100克

    调料:酱油40克 腐乳汁15克 赤砂糖15克 江米酒10克 大葱10克 花椒10克 姜5克 各适量

    制作工艺

    1。 将南瓜带蒂从把的周围划入四方形刀缝,取把作盖,挖净瓤;

    2。 猪肉刮洗干净,切成0。3厘米厚、5厘米长的片;

    3。 将糯米、花椒混合,入锅炒黄,磨成粗粉;

    4。 葱、姜洗净,切末;

    5。 猪肉片用葱、姜、腐乳汁、酱油、红糖、江米酒和汤25毫升拌匀,加入米粉再拌匀,装入南瓜内;

    6。 盖上盖,放在盘内,上笼蒸烂取出即成。

    食用方法

    早餐|中餐|晚餐

    相关人群

    适于1~3个月的孕妇食用。

    食谱营养(营养食品)

    南瓜:南瓜中含有丰富的微量元素钴和果胶,钴的含量,是其他任何蔬菜都不可相比的,它是胰岛细胞合成胰岛素所必需的微量元素,常吃南瓜有助于防治

    糖尿病。果胶则可延缓肠道对糖和脂质吸收。其次南瓜中维生素A含量胜过绿色蔬菜。吃南瓜可以预防高血压以及肝脏和肾脏的一些病变。所以南瓜有解毒、保护胃粘膜、帮助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物质、促进生长发育等众多功效。

    猪肉(肥瘦):猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的

    脂肪酸,并提供血红素(有机铁)和促进铁吸收的半胱氨酸,能改善缺铁性贫血;具有补肾养血,滋阴润燥的功效;但由于猪肉中胆固醇含量偏高,故肥胖人群及血脂较高者不宜多食。

    糯米:糯米含有蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁、维生素B1、维生索B2、烟酸及淀粉等,营养丰富,为温补强壮食品;具有补中益气,健脾养胃,止虚汗之功效,对脾胃虚寒,食欲不佳,腹胀腹泻有一定缓解作用;糯米有收涩作用,对尿频,盗汗有较好的食疗效果。

    食谱相克

    南瓜:南瓜不宜与羊肉、虾同食;

    与螃蟹、鳝鱼、带鱼同食易中毒;

    与鹿肉同食可导致死亡;

    南瓜也不宜与富含维C的食物同食。

    猪肉(肥瘦):猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

    糯米:糯米不宜于鸡肉同食。


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