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鱿鱼怎么做好吃?西兰花炒鱿鱼的做法介绍

时间:2012-09-19 14:37 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

鱿鱼怎么做好吃?西兰花炒鱿鱼的做法
鱿鱼怎么做好吃?西兰花炒鱿鱼的做法

  西兰花花呈肉质块状,整体很像一个大花朵,色白美观。花椰菜肉质细嫩,味甘鲜美,食用后很容易消化吸收。

  原料:

  西兰花150克,鲜鱿鱼100克,姜、胡萝卜少许,花生油20 克,盐10克,味精8克,白糖2克,湿生粉少许,麻油少量。

  做 法:

  1.西兰花切小颗,姜切片,胡萝卜切片,鱿鱼切薄片,用少许生粉拌匀待用。

  2.先用锅烧开水,下入鱿鱼片飞水倒出,再放入西兰花炒至断生待用。

  3.烧热锅下入花生油,放姜片、胡萝卜片、西兰花、鱿鱼片、盐、味精、白糖同炒,用湿生粉打芡,淋入麻油翻炒几下出锅即成。

  鱿鱼脂肪含量极低,西兰花含钙较高,并且富含B族维生素,此菜有防止骨质疏松、补充脑力、预防老年性痴呆的作用。健康饮食www.foodwang.com

  技巧:

  西兰花与鱿鱼焯火时间不易太长,断生即可,这样才能好看。


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