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惹味小炒 西芹炒鱿鱼的做法

时间:2012-04-25 10:03 来源:美食网 作者:美食 点击:

 

惹味小炒 西芹炒鱿鱼的做法
惹味小炒 西芹炒鱿鱼的做法

  粤语“炒鱿鱼”即被老板开除的意思,意头不怎么好,所以一般难以登大雅之堂。但是不得不说的是,炒鱿鱼这道菜确实好吃。特别是由那些经验老到的大厨炒出来的鱿鱼,镬气十足,风味十足!今天学做的这款炒鱿鱼,是家庭版的炒鱿鱼。虽然镬气不是那么够,但颜色搭配得缤纷诱人,加了不少分。喜欢这道菜的你,不妨也试试做吧!

  烹制材料

  材料:鱿鱼须、芹菜、胡萝卜

  烹制方法

  鱿鱼须切段,芹菜以及胡萝卜切段。
 
  锅内烧沸水,下鱿鱼须略烫一下捞出待凉。
 
  锅内放少量油,下芹菜、胡萝卜翻炒,加酱油、料酒、味精、糖、十三香粉、少量盐。
 
  下鱿鱼须翻炒,最后打芡出锅即可。


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