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饮食养生俗语:早饭要迟 晚饭要早

时间:2013-10-25 15:58 来源:健康饮食网 作者:老中医 点击:

    有句俗语叫做“早饭要迟,晚饭要早”,寥寥几个字,却蕴含着保健养生的大道理。

    先说说早饭要迟。早饭为开始新的一天补足营养和能量,有助于防止肥胖症,不吃则易患胆结石,损害大脑记忆,产生疲劳综合征。有人说,吃早饭等于吃补药不无道理。养生专家西木博士说,早饭是最不易转变成脂肪的一餐。早餐所供的热量占全天的30%。早饭一定要有主食,有人提出,理想的早餐为一个鸡蛋,一碗稀饭,还要注意钙质的补充如加饮牛奶或酸奶等。早饭要像国王一样,吃的丰富,吃的营养。

    很多中老年人每天五六点起床,草草吃完早餐就去锻炼。殊不知,这样可以导致肠胃疾病。消化系统经过一整夜工作直到早晨才休息。加上中老年消化系统功能变弱,早晨胃肠至少要休息2-3小时,才能恢复正常功能。如果中老年人早餐吃得过早,就会干扰胃肠休息,加重消化系统负担,久之容易患上胃肠疾病。中老年人的早餐时间在早上8:30-9:00之间比较合适。

    早饭必须吃,因为它可以帮助你维持血糖的稳定。吃好早饭,还能提高记忆力,年龄在61岁至79岁的中老年人早饭吃得好,能够在记忆评分测中获得更高的分数。

    再说说晚饭要早。卫生部首席健康顾问洪昭光教授表示,人体排钙高峰期是餐后的4-5小时,晚饭吃的太晚,不仅影响睡眠,囤积热量,而且容易引起尿路结石。中老年人晚饭的最佳时间最好在下午6点左右。“人愿长寿安,要减夜来餐”。

    晚饭早一点,“饱食即卧,乃生百病”,所以,中老年人晚饭,不仅要早一点,而且要少一点,所谓晚饭要少,指进食的质量低,数量少。因为晚饭的“营养”,最容易被吸收,尽量“不食少食”,实践证明,晚饭少吃或不吃,对中老年健康有利。科学研究表明,吃得过饱还可使体内的自由基增多,增加患癌的风险,人们常说的“晚饭像乞丐”值得借鉴。“新生代”的“早上马虎,中午凑乎,晚上丰富”的生活方式,看似风光,实则胃肠活受,是自己和自己过不去,对自己的人生不负责。中老年人晚饭后,也应像古人一样“食毕摩腹,能除百病”。饭后用手轻摩腹部,可促进腹腔内的血液循环,强化胃肠对食物的消化吸收。

    总之,中老年人力争做到“早饭像国王,午饭像平民,晚饭像乞丐”的生活方式,才是养生之道。健康饮食 www.foodwang.com


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