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正常人吃蛋白粉对健康可能反而有害

时间:2012-06-12 09:57 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

    很多人以为吃蛋白粉能补“身体”,实际上对营养摄入和消化功能正常的人而言,只要坚持健康饮食,不必补充额外的蛋白。尤其是老年人,肾脏功能下降,长期服用蛋白粉反而会增加肾脏负担。俗话“多吃蔬菜少吃肉,粗米淡饭能长寿”,就是这个道理。

    蛋白质摄入过多,不仅是一种浪费,而且对人体健康也是有害的,蛋白质在人体内的分解产物较多,其中氨、酮酸及尿素等对人体会产生副作用,增加肝脏负担,引起消化不良,影响肝肾功能,造成消瘦及免疫功能低下。美国科学家曾发布一项声明指出,食用过量的蛋白质会增加患癌症的风险,如直肠癌、胰腺癌、肾癌及乳腺癌。食用动物性蛋白质如蛋类、奶类及肉类过多,还可以诱发心脏病。所以,正常人如果膳食结构合理,蛋白质、脂肪和碳水化合物的比例适当,膳食蛋白质的质量也较好,就没有必要额外补充蛋白质粉。痛风、肝肾功能衰竭的病人,更要限制蛋白质的摄入,否则只会造成体内尿酸增高,加重痛风。此外,与大多数人的习惯想法不同,体质较弱的人也没必要吃蛋白粉;处于病后恢复期的人也要在了解自己是否需要限制蛋白摄入后,再酌情考虑服用。

    市场上对于蛋白粉的宣传主要是“低热量、低脂肪,更有助于保持纤瘦和健美身材”。应该说,从限制能量的角度来说,蛋白粉的确有不错的效果,因为它不含碳水化合物和脂肪,客观上就避免了这部分热量的摄入,因此,蛋白粉对于减肥和健美人士来说是比较适合的。健康饮食网www.foodwang.com


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