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老伴的“三不吃”饮食原则

时间:2012-05-17 11:18 来源:健康饮食网 作者:家庭医生 点击:

  老伴是个心脏病内科专家,今年62岁了,平时除了养花、下棋以外,就是研究饮食保健方法。可能是职业使然,他对自己的身体健康十分在意。我常常说他:“你哪点都好,就是平时太‘惜命’会保养,难侍候。”

  老伴对饮食健康相当讲究,并总结出“三不吃”的饮食原则:

  一是食物热了两回,颜色不好看的不吃。他说:“任何食物只能热两回,就算在微波炉里加温,热的次数多了,就会破坏其营养成分,再好吃的美味佳肴也会被大打折扣,颜色变了就要倒掉。”

  二是鱼和肉看着不新鲜的不吃。买菜就要买最好的、新鲜的,从来都是让我去超市买,地摊上买的菜他不知道还行,知道了就坚决不吃。他说:“买黄瓜要买弯曲一些的,以前一个患者是从农村来,说在黄瓜收获的前三天,农民就要在地里撒化肥,看上去弯曲不好看的,可能是接触化肥少一些。”

  三是做的不对路或烹调水平不佳的坚决不吃。佐料要科学地放。

  作为专家,他每周两天上午在医院出诊,没事就在家里上网,查些资料,还担任一家老年论坛的“斑竹”。健康饮食网:foodwang.com

  他说:“老年人要保护好自己的牙齿,否则肠胃的消化功能就会减弱,肉要切细、煮烂,便于咀嚼,否则会引起消化不良。”他对于豆腐的营养推崇备至,说豆腐是植物中的肉料,比动物之肉的营养更易于吸收,食肉有“毒素”,豆腐则无毒素,提倡素食主义的“清汤素菜不喝酒、不抽烟”,是老年人健康长寿的养生之道。


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