健康饮食网 食品安全 老年人饮食 减肥美容饮食 天天美食 网站地图 [登录会员] [注册新账号]
当前位置:首页 > 天天饮食 > 饮食文化 >

中央指导政策致年会聚餐取消 餐饮业转向大众市场

时间:2014-01-17 12:45 来源:健康饮食网 作者:美食家 点击:

中央指导政策致年会聚餐取消 餐饮业转向大众市场
中央指导政策致年会聚餐取消 餐饮业转向大众市场

    年会聚餐大“瘦身”
 
    去年的年会餐饮市场已经受到政策环境影响而出现大面积“退单”现象,而从2014年年会聚餐的预订情况来看,市场萎缩的趋势有增无减。
    某国有企业每年都会在年底举行合作伙伴答谢餐会,即使在去年也不例外,但今年却直接宣布取消餐会,改用茶会代替,足见“节俭风”的影响力。
 
    一家中外合资的机械制造类企业的行政人员告诉记者,为“厉行节约”,今年年会的规模会在去年的基础上进一步缩小,决不会再大操大办。
    房地产企业的年会一向被认为“奢侈”,但从去年到今年,也开始大大“瘦身”。某房地产集团市场部员工向记者透露,集团往年都在体育中心包场办年会,今年直接把场地搬回到公司总部,不仅省去一大笔场租费用,还规定下属各楼盘项目内部的聚餐额度须控制在80到100元/人的范围内。
 
    餐饮业向大众化谋出路
 
    业内人士认为,这种形势下,餐饮业走向大众化谋求出路是必然的,并且需要更多的创新。而为应对这样的形势,各餐饮企业也纷纷开始采取措施。
 
    为争夺客源,许多酒店打起了“低价策略”,有店甚至将年会聚餐的人均消费水平直接降一半,服务费也大都取消了。一位不愿具名的高档酒店负责人表示,以前酒店的年会餐标是4000元/桌,现在连1500元/桌的客户都会接,但求“薄利多销”。
 
    相比之下,大众餐饮的年会餐标显得有亲和力得多,人均100到200元之间的消费水准最受家庭型消费者的欢迎。酒店周边的中小型公司也成为各酒店的“挖掘”的对象,都被视作未来酒店年会市场的潜力客户。此外,一些酒店还会承办高校冷餐会形式的培训课堂,甚至高校院系的师生年会聚餐。健康饮食 www.foodwang.com

更多精彩内容
健康零食
关于我们 | 网站投稿 | 网站合作 | 联系我们 | 食疗网 | 营养网 | 养生网 | 菜谱网 | 早餐网 | 美食网 | 水果网 | 食品网 | 减肥食谱

Powered by FoodWang © 2007-2012 健康饮食网 网站备案号:粤ICP备11065535号-1 |网站地图|RSS地图|健康饮食专题

健康饮食网(www.foodwang.com)告诉您:感冒吃什么好咳嗽吃什么好贫血吃什么好便秘吃什么好上火吃什么好脱发吃什么好高血压吃什么好骨折病人吃什么好孕妇吃什么好糖尿病人吃什么好等等,为您提供全方位的健康饮食专业资讯。