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馒头原为“蛮头”起源于三国

时间:2013-03-11 10:28 来源:饮食网 作者:美食家 点击:

馒头,在我国已有1700多年的制作和食用历史。

据《雅州府志》记载:公元223年(建兴三年)9月,诸葛亮为扩充蜀国势力,亲率大军南征擒放孟获,在引军返回成都途中行至泸水,但见上空阴霾密布,江水汹涌异常。孟获告知:“此水有猖神作祸,水中瘴气过重,且含有毒物质,触水致死者颇多。可用七七四十九颗人头并用黑牛、白羊各一头祭之,自然风平浪息。”

但诸葛亮不愿随意杀人,熟思良久,想出一计,遂命随军行厨宰杀牛马,剁肉为泥,包在白面团中,做成人头形状的大馍,投掷水中,以祭鬼神。次日天明,果然云开雾散,江水平和,蜀军安然渡过泸水。

从此,这种“馍头”被视为高贵食品。因我国古代称南方各族为“蛮”,这种人头形状的大馍便被称为“蛮头”。《七修类稿》中曰:“本名蛮头,音传讹为馒头。”健康饮食 www.foodwang.com


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