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常喝速溶咖啡乳腺癌风险加大

时间:2019-12-02 10:37 来源:健康饮食网 作者:家庭医生 点击:

常喝速溶咖啡乳腺癌风险加大
常喝速溶咖啡乳腺癌风险加大

    咖啡很多人都爱喝,关于喝咖啡与癌症之间的关系,一直众说纷纭。近日,全球权威学术刊物《自然》旗下《Scientific Reports》在线发表了一篇喝咖啡与乳腺癌之间的论文。
 
    该研究以中国香港女性为主要调查对象。用调查问卷的方式调查了2169例年龄24~84岁中国女性,询问其饮用咖啡的类型、杯数和持续时间,并计算不同咖啡制品和乳腺癌发生之间的风险比值。
 
    结果发现,与不常喝咖啡的人相比,喝速溶咖啡的女性与乳腺癌风险增加显著相关。其中,习惯饮用速溶咖啡者,乳腺癌发病风险高50%;习惯饮用二合一或三合一速溶咖啡者,乳腺癌发病风险高152%。
 
    与此相反的是,喝冲泡咖啡的女性与乳腺癌风险呈负相关。其中,习惯饮用家中现煮咖啡的人,乳腺癌发病风险低52%,饮用10年以上风险降低60%。细分来看,对于绝经前妇女没有影响,对于绝经后妇女降低风险60%。
 
    研究者认为,喝咖啡之所以会降低乳腺癌的风险,可能与咖啡中富含多酚(如咖啡酸和绿原酸)以及咖啡因有关。由于咖啡因可以通过影响雌激素水平而防乳腺癌,所以,咖啡对于卵巢功能下降的绝经女性影响更大。
 
    研究者建议,为减少乳腺癌风险,应尽量饮用现煮的咖啡,不要饮用速溶咖啡,特别是一些二合一或者三合一咖啡。
 
    另外,在咖啡的饮用量上,每天一杯(200毫升)即可,喝多了容易导致“脱钙”。咖啡脱钙,主要是咖啡中的咖啡因与钙结合以后,使钙不溶解,容易流失。同时,咖啡因还有很好的利尿效果,如果长期且大量喝咖啡,更容易造成钙质的流失,增加骨质疏松的风险。

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