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盲目补充维生素没明显好处甚至可能有害

时间:2014-01-11 09:44 来源:健康饮食网 作者:食品安全 点击:

    发表于权威医学期刊《内科学年鉴》的科研论文称,“对于营养良好的成年人来说,维生素药片没有明显好处,甚至还可能有害处。”
 
    “天啊,我竟花了那么多冤枉钱!”当看到一篇题为《服用维生素片对健康无益》的报道时,10多年来坚持服用各种维生素片的苏玫(化名)惊呼道。上月,科学家对一项涉及50万人的大型综合研究进行分析后指出,但凡营养状况良好的人,再补充维生素都是没有必要的。
 
    此次发表于权威医学期刊《内科学年鉴》的文章,被称为对维生素补充剂的“定案”。文章作者,来自美国约翰·霍普金斯医学院以及英国华威大学,还有一位是该杂志的高级副主编,“均为医学界翘楚”。他们得出该结论,适逢3份论文在当期杂志发表。
 
    没明显好处,甚至可能有害
 
    第一项研究,由美国疾病预防专案小组系统回顾了27项关于维生素补充剂与疾病预防的临床研究,超过40万名参与者,证实没有证据显示维生素补充剂能降低任何死亡率,也不能预防心血管疾病或癌症。而且,仅服用β胡萝卜素的吸烟者的肺癌风险反而增加。
 
    同时,美国哈佛大学医学院发表一个大人群随机双盲对照实验。他们跟踪5947位65岁以上老人长达12年。最后结论是,长期服用复合维生素对老年人的认知能力及语言能力没有益处。
 
    最后一项研究,美国心肺血液疾病研究所和替代医学中心观察了1708名经历过心脏病发作的患者。这些人一天2次服用复合维生素或安慰剂长达5年,结果也难以作出任何有关维生素有效性的实际结论。
 
    研究人员表示,维生素不应用于预防慢性病,要适可而止。文章作者之一、约翰·霍普金斯大学医学院的研究人员埃德加·米勒表示:“我们不提倡吃维生素补充剂,特别是高剂量的。但凡营养状况良好的人,再补充维生素都没有必要,否则不仅没有明显的好处,也许反而会有害。”
 
    新研究结论不适合中国人?
 
    不过,也有人持不同观点。北京协和医院临床营养医师于康就指出,《内科学年鉴》的研究主要基于欧美人群,和国人不同,不能拿过来直接用。根据国内的一些研究,很多中国人维生素摄入量是不足的。
 
    这也是一些国内营养师所持的观点,国家一级公共营养师王雷军就是其中之一。在王雷军看来,中国的烹饪方式较多爆炒,这个过程中维生素会大量流失;再比如雾霾天气,将会造成人体维生素D的缺乏。
 
    对此,米勒说:“在日常饮食中能获取充足维生素,就不必再吃维生素补充剂,这点在中国和美国都一样。”虽然中西方生活方式和膳食结构不同,可能因此造成维生素摄取量的不同,但这也不意味着,中国人就需要补充维生素剂。健康饮食 www.foodwang.com
 
    美国加州大学医院的华人医师吕杰强调:“文章所针对的人群是有正常饮食能力且能获得正常食物的健康成人。儿童,孕妇,老人,特殊疾病患者,极端贫困的人,极端偏食的人,素食主义者,或者干脆就是只吃垃圾食品的懒人都不是本文讨论的对象。”但它依然引起一些误读和分歧。有人直接以为补充维生素有害,因此反对这一观点。“事实上,科学家们并不反对维生素,而是认为不应盲目补充维生素。”吕杰补充道。

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