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葡萄干巧搭配营养又健康

时间:2017-06-01 14:02 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

葡萄干巧搭配营养又健康
葡萄干巧搭配营养又健康

    酸酸甜甜的葡萄干,营养丰富、味道甜美,是零食中上好的选择。葡萄干中含有大量的铁和钙,有利于儿童生长发育及贫血患者的日常调理。其含有白藜芦醇、酒石酸、膳食纤维等,有利于改善肠道健康、抗氧化、防衰老、预防心血管疾病等。深色的葡萄干含抗氧化物质比较多,绿色、白色的葡萄干含糖分比较多。葡萄干含糖量比较高,不适合糖尿病人,其他人群也不要一次性大量食用。那么如何吃葡萄干更加健康营养呢?
 
    吃葡萄干之前,最好清洗一下,因为在制作、运输的过程中可能会留下尘土污染,尤其是散装的葡萄干。用开水冲洗2分钟即可,然后将清洗完的葡萄干用干净布擦干,再放入干净的容器内晾干,或放入烤箱烘干,即可食用。
 
    葡萄干的吃法有很多,可根据个人喜好选择或与其他食物搭配。例如,早餐用牛奶冲燕麦片时可以加入一些葡萄干,葡萄干中的矿物质与牛奶蛋白、燕麦的碳水化合物相搭配,不仅营养丰富,且味道更香甜。粥品稍放凉后可加入一些葡萄干,无论是八宝粥还是普通白粥,加些葡萄干都可以丰富口感与增加营养。在酸奶中加入葡萄干一起食用,酸甜可口,老少皆宜,更是减肥者的优质代餐选择。如果擅长烹饪,还可以在蛋糕、饼干等中加入葡萄干。
 
    葡萄干含糖量高,方便携带,也可在远足时带上一些,既能补充能量,又营养健康。

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