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冬季养生给眼睛补充营养多吃些黄绿色果蔬

时间:2014-01-14 13:02 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

冬季养生给眼睛补充营养多吃些黄绿色果蔬
冬季养生给眼睛补充营养多吃些黄绿色果蔬

  清早起床,眼睛干涩、发痒……冬季寒冷干燥,不少市民的眼睛都出现了不适。对此,眼科医生提醒,冬季养生,给眼睛补充营养也是必不可少的,比如多吃些黄绿色含维生素C的蔬果。
 
  天气干燥,加之用眼不当,干眼症困扰着越来越多的人。缓解眼部疲劳,除了需要适宜的光线和充足的休息外,还要使眼睛得到充分的补给。首先要注意营养平衡,平时多吃些粗粮、杂粮、豆类、水果等含维生素、蛋白质和膳食纤维丰富的食物。其次, 应该吃些对眼睛有保健功能的食物,如芝麻、胡萝卜等。再次适当补充富含维生素A的食物,如牛奶、鸡蛋、橘子、红枣等。
 
  眼科医生说,黄绿色的果蔬可以过滤蓝光,叶黄素和玉米黄素属于色素复合物大家族一类胡萝卜素的成员。这两种色素给食物带来了美丽的黄绿色,如绿油油的菠菜、亮绿色的豌豆和深黄色的玉米。除此之外,这两种色素进入体内后,它们在眼睛后部的光敏感组织中积累,这些组织通过过滤蓝光对眼睛起到保护作用。叶黄素和胡萝卜素的另外来源有莴苣、甘蓝、西兰花、菠萝、西葫芦、猕猴桃等。
 
  含维生素C的果蔬是抗氧化剂,可以中和氧自由基。抑制自由基对眼睛尤为重要,因为眼睛的晶状体中有高含量的维生素C,它作为抗氧化剂对眼睛起到保护作用,这就是为什么要摄入大量富含抗氧化剂的水果及蔬菜的原因。在日常菜单中只需增加西红柿、辣椒、柑橘类水果、猕猴桃、浆果和花椰菜,就可以增加维生素C的摄入量。健康饮食 www.foodwang.com

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