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胃口不好可以适当多吃点这些健胃食物

时间:2012-09-13 10:05 来源:食疗网 作者:营养师 点击:

    嘴馋,是人机体正常的表现,也是健康的表现。一旦胃口不好,就该注意了。尤其是中年人。中年人的身体处在盛极而衰的转折期,消化系统开始退化,胃肠粘膜变薄,腺体和小肠绒毛开始萎缩,胃酸等消化液分泌减少,导致消化和吸收能力受到影响。再加上疲劳紧张、饮食不科学、生病等因素,更令人食欲不佳,造成一种亚健康状态。

    对于一些老年人,如果只是单纯的消化系统功能下降,导致吸收不好、消化不良,则可选择山楂、陈皮、神曲等一些健胃消食的药物或食物对消化功能进行调节。新鲜山楂可以当成零食来吃,干山楂泡水喝,或煮成汤喝;陈皮晒干后,可切成丝,当饮料喝。消化系统的吸收主要靠脾胃,故而调节脾胃功能会直接影响到老人的味觉和食欲。可煎服肉桂、干姜、山药、甘草、青皮、白术,每味约9克,一天两次服用,连续服用半个月至一个月,就能在一定程度上起到作用,刺激味蕾反应,从而提高他们的食欲。

    为了增进中老年人的食欲,在为中老年人烹制饭菜时,除注意软烂外,还要尽量调剂得鲜美适口。为此,在烹调食物时,适当加入一些调味品或吃时用些相宜的佐料,均可刺激味觉以增加对食物的兴趣。但应注意不要太咸,过量的食盐对患有心血管病和肾脏病的人特别有害,其它调味品也不应过量。还有,葡萄酒能增进人体对锌的吸收,因此,喜欢饮点酒的中老年人,适量喝点葡萄酒,对促进食欲是有裨益的。

    嘴馋时,薯片可以吃,瓜子可以吃,话梅、牛肉干也可以吃。不过,营养专家提醒,一定要浅尝辄止,因为这些零食毕竟不适合老年人,吃多了会增加肠胃负担,对身体不好。对老年人来说,最好的食物还是家里自制的各类清淡粥汤。营养专家把老年食品的特点归纳为:暖、软、淡、润、少。即不吃冷的食材,即便是凉菜,也最好用热水焯过;用“炖、煮、熬、蒸”的做法做出软食;少盐少油;基本上每餐都有汤或粥,吃得要滋润一些;少食多餐。当然,老年人不要一味素食,每周最好吃一两次肉,如果家里用的是生铁锅炒菜,那么摄入的铁、钙等基本就够了,无需再补了。健康饮食网www.foodwang.com


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