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哮喘病药膳汤品 三仁炖猪瘦肉

时间:2014-01-24 09:06 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:

  老年人是哮喘病高发人群,冬日时尤其易发作。所谓“三仁”,即南杏仁、核桃仁和桃仁。南杏仁有止咳平喘、润肠通便之功,较之北杏仁气味更香甜,药食兼之。核桃仁有丰富的营养价值,中医认为它有健胃润肺、益智健脑的功效。桃仁为理血类中药,性平味苦、甘,能活血祛淤、润燥滑肠。合而炖猪瘦肉,清润可口,有润肺、止咳、平喘、消燥的功效,是冬日老年哮喘者预防和辅助调理的药膳汤品。
 
  材料:南杏仁10克、核桃仁20克、桃仁3克、猪瘦肉100克、生姜1片。
 
  烹制:三仁洗净,稍浸泡;猪瘦肉洗净,切小方块。一起与生姜下炖盅,加冷开水250毫升(约1碗量),加盖隔水炖约3小时便可。进饮时方下盐,为1人量。健康饮食 www.foodwang.com

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