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冬季养生汤 水蛇圆肉煲鸡汤

时间:2014-01-13 10:31 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:

  今日天气寒冷,靓汤宜选水蛇圆肉煲鸡汤。中医认为蛇肉可补气血、强筋骨、通经络、祛风除疾、美容颜、养肌肤;鸡肉能温中益气、补虚填精,两者鲜美可口,再配入甘润且养血益脾的圆肉为汤,鲜美醇香可口,有补身御寒、祛风活络、健骨舒筋之功。
 
  材料:水蛇肉200克、光鸡1只、圆肉15克、火腿30克、粟米1条、生姜3片。烹制:蛇肉置沸水中稍滚片刻,再洗净(即“汆水”);鸡去脏杂、尾部,切块;粟米切段。一起与生姜下瓦煲,加入清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲约2个小时,下盐便可。为4~5人量。健康饮食 www.foodwang.com

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