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润肺滋阴养生汤 淮杞蜜枣煲瘦肉

时间:2013-10-14 11:21 来源:营养汤谱 作者:老中医 点击:

 

润肺滋阴养生汤 淮杞蜜枣煲瘦肉
润肺滋阴养生汤 淮杞蜜枣煲瘦肉

  进入秋季,身体需要补充大量水分以润秋燥,所以老火靓汤是好妈妈们每天都会为家人准备的贴心佳肴。秋季以润“肺”为主,这款淮杞蜜枣煲瘦肉,就是有润肺滋阴的好处。淮山入汤,自身的粘液会被汤水吸收,经过长时间煲炖,淮山变得酥软,入口即化。趁热喝一碗下去,健脾补虚,养心润燥,顿时就会觉得燥热褪去,身心都舒畅极了。

  材料:瘦肉(300g)、猪骨(3块)、淮山片(15g)、枸杞(10g)、蜜枣(2颗)、姜(1小块)

  调料:盐

  做法:

  1 瘦肉和大骨头切好,洗净;锅中烧水,水开后放入肉类焯烫至变色。

  2 将淮山、枸杞、蜜枣都准备好;姜去皮、切片,葱切段。

  3 将瘦肉放入汤煲;加入姜片、洗净的淮山片和蜜枣。

  4 加入足量水(800ml左右)。

  5 中火滚开后,转小火煲1个半小时左右,放入枸杞,继续煲半小时,出锅前加少许盐调味。

  小贴士

  1.焯烫瘦肉的目的是去除血水,变色即可捞出;

  2.淮山片盒蜜枣需提前洗净,但无需浸泡;

  3.枸杞容易软烂,最后半小时放入即可。健康饮食 www.foodwang.com


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