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秋季养生汤 苹果玉竹沙参蜜枣煲猪展

时间:2013-09-28 09:13 来源:营养汤谱 作者:老中医 点击:

  秋日宜水果入汤,秋日宜养阴润燥。苹果富含微量元素钾、锌、镁、铁、磷等,以及大量的维生素、粗纤维和苹果酸,这些都对人体十分有益。广东民间秋日常与雪梨合入汤,今日依据天气与养阴润燥性味甘润平和的玉竹沙参蜜枣煲猪展,气味特别清润,有养阴益肺、益胃生津、润肌肤、润筋脉之功,且老少皆宜,尤宜小儿进饮。

  材料:苹果2个,沙参、玉竹各20克,蜜枣2个,猪展肉400克,生姜3片。

  烹制:各物分别洗净。苹果去芯,切薄块;沙参、玉竹稍浸泡,一起与猪展、姜下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火煮沸后改文火煲1个半小时,下苹果再煲20分钟至半小时,下盐便可。为3~4人量。猪展可捞起切片,拌酱油佐餐用。健康饮食小常识 www.foodwang.com


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