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夏季养生汤 灵芝陈皮煲老鸭

时间:2013-06-19 08:58 来源:营养汤谱 作者:老中医 点击:

  灵芝具有扶正固体等功效,早在《神农本草经》时已列为上品。虽不少古书籍都谓之“仙草”、“神草”,但亦无回天再世之力,但“煮百沸其味清芳,饮之明目、脑清、肾坚”。夏日调养宜用老鸭,因其性凉且补阴力强。以灵芝配合陈皮煲老鸭,醇香清润可口,有行气健脾、燥湿化痰、滋阴补虚、利尿消肿的功效,为夏日养生的好汤水,尤宜中老年人和女士之用。

  材料:灵芝50克、陈皮1/3个、蜜枣2个、老鸭半只、猪瘦肉100克、生姜3片。

  烹制:灵芝漂洗净;陈皮浸泡;蜜枣去核;老鸭宰洗净,去脏杂、尾部;猪瘦肉切块。一起下瓦煲,加清水2500毫升(约10碗量),武火滚沸后改文火煲2小时,下盐便可。为4~5人量。健康饮食 www.foodwang.com


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