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春季养生汤 清炖红枣乳鸽汤

时间:2013-02-28 08:56 来源:营养汤谱 作者:老中医 点击:

 

春季养生汤 清炖红枣乳鸽汤
春季养生汤 清炖红枣乳鸽汤

  鸽肉不但营养丰富,且还有一定的保健功效,能防治多种疾病。特别是对病后体弱、血虚闭经、头晕神疲、记忆衰退有很好的补益治疗作用。故民间有“一鸽胜九鸡”的说法。由于鸽子营养价值较高,而且易于消化,对老年人、体虚病弱者、手术病人、孕妇及儿童非常适合。好妈妈们不妨常炖煮给家里的老人小孩食用。

  材料:白鸽(一只)、红枣(8~10粒)

  调料:盐(适量)

  做法:

  1、乳鸽去毛去内脏,用清水洗净,待用。

  2、烧热一锅开水,水滚后放入乳鸽,焯1分钟,捞起。

  3、将红枣冲洗干净,去核。

  4、将乳鸽和去核红枣放进炖盅,加水,用保鲜膜封好炖盅。

  5、煮滚蒸锅里的水,将炖盅放入蒸锅里,大火蒸一个小时。

  6、炖好后,取出加盐调味,乳鸽汤即可饮用。

  Tips:

  1.红枣选大的、肉多的,这样汤味才够甜。

  2.乳鸽性平,补气血,且肉滑,很适合给儿童食用。


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