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祛湿健脾养生食谱 冬瓜莲子肉片汤

时间:2012-09-01 09:22 来源:营养汤谱 作者:老中医 点击:

 

祛湿健脾养生食谱 冬瓜莲子肉片汤
祛湿健脾养生食谱 冬瓜莲子肉片汤

  原料:冬瓜150g,干莲子50g,瘦肉80g,高汤600ml,盐2g,淀粉1g,姜5g,小葱少许,食用油2ml,香油2ml。

  做法:先将瘦肉片用淀粉、食用油抓匀腌制15分钟。后将冬瓜去皮洗净,切片。在砂锅中放入高汤、姜片、莲子、冬瓜,煮开后转小火30分钟后,放入瘦肉片大火煮5分钟,加盐调味,淋香油,撒小葱。

  功效:冬瓜具有清热解毒、利水消痰、除烦止渴、祛湿解暑的效用;莲子可清心醒脾、补脾止泻、安神明目、补中养神、健脾补胃、滋补元气。两种食材相融合,能将养心安神、祛湿解暑的作用更好的发挥,不论大人还是孩子都是一道夏季养生佳肴。


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