材料：冬瓜500克、猪瘦肉100克、荷叶、1/4张、木棉花10克 、灯芯花8朵、姜3片、盐5克
做法：1、猪瘦肉洗净切块，放入滚水中汆烫5分钟，捞出待用。2、老冬瓜洗净（皮和籽都要保留）切成大块。鲜荷叶（或干荷叶）洗净。3、除盐以外的所有用料一同放入汤煲内，加入1500ml清水，大火煮滚后转小火继续煲煮90分钟。4、出锅前加盐调味即可。
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