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清热消暑养生汤 绿豆赤小豆百合汤

时间:2012-06-26 09:11 来源:营养汤谱 作者:老中医 点击:

  夏至前后,珠三角一带已正式进入盛暑。过去都说夏日有三大舒畅:摇蒲扇、睡凉席、喝绿豆汤。在现代社会的今天,蒲扇、凉席等已渐去了,唯有绿豆汤可随时进饮。绿豆汤能解渴、祛暑、纳凉、败火、清热、解毒、润喉,被称为“济世良药”。结合到现代生活的特点和需要,我们在绿豆汤的基础上加入健脾利湿的赤小豆和润肺养阴的百合,会更清润可口,除了能清热消暑解毒外,还可润肺健脾养肤,在即将到来的漫漫长夏中宜多进饮。

  材料:绿豆90克、赤小豆45克、百合50克。

  烹制:各物分别浸泡、洗净。在瓦煲内加入绿豆、赤小豆和清水2000毫升(约8碗量),武火滚沸后改文火煲至绿豆烂,下百合续煲15分钟,可下盐或糖咸食或甜食,为3~4人用。健康饮食www.foodwang.com


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