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夏季养生汤 节瓜肉丸汤的做法

时间:2012-06-15 08:09 来源:营养汤谱 作者:营养师 点击:

 

夏季养生汤 节瓜肉丸汤的做法
夏季养生汤 节瓜肉丸汤的做法

  节瓜是夏季应节蔬菜,含有碳水化合物、蛋白质、维生素A、维生素B1、维生素B2、维生素C、核黄素、果糖、胡萝卜素以及磷质、钙质和铁质等矿物质,营养丰富。中医认为节瓜不寒不热,相较于冬瓜的寒凉,很具“正气”。所以说,这款汤非常适宜全家老少饮用。

  烹制材料

  材料:节瓜(2个)、手打猪肉丸(适量)、支竹(适量)、清水(适量)

  调料:盐、刀嘜纯正花生油

  烹制方法

  节瓜刮皮,洗净后切片待用。
 
  准备手打猪肉丸。
 
  支竹掰成小段放清水里泡软。
 
  起镬放油将节瓜爆香后加入适量清水。
 
  节瓜汤滚起后,放入肉丸加盖煮约十分钟,将支竹放入略煮一下,最后放盐调味即可。


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