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清心降火养生汤 灯芯花炖猪瘦肉

时间:2012-04-28 09:05 来源:食疗网 作者:老中医 点击:

  中药灯芯花性微寒而味甘、淡,入心、脾、小肠经,有清心降火、利尿通淋之功,《本草纲目》说它可“降心火,止血,通气,散肿,止渴”。因其性微寒,在广东为有名性味平和的五花茶中的五花之一,亦常为少儿清热利湿之用。配以蜜枣炖猪瘦肉,清润可口,有清心降火、利水除湿、温中下气之功,尤宜少儿之用。

  材料:灯芯花5~8扎,蜜枣2个、猪瘦肉400克、生姜3片。健康饮食 foodwang.com

  烹制:灯芯花漂洗,稍浸泡;蜜枣去核;猪瘦肉洗净,切方块粒状。一起下炖盅,加热开水1000毫升(约4碗量),加盖隔水炖约2个半小时,进饮方下盐。为3~4人用。


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