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香港特色小吃 大菜糕的做法

时间:2011-09-17 10:42 来源:美食网 作者:美食 点击:

 

香港特色小吃 大菜糕的做法
香港特色小吃 大菜糕的做法
 

  晶莹剔透的大菜蛋是人见人爱的香港小食,尢其在夏天,吃吃冰凉的大菜糕﹐由喉咙凉到入心﹐才叫人真正舒畅。

  原料:

  大菜15克,水750毫升,糖100克,鸡蛋3只,塑料蛋壳数个。

  做法:

  1、大菜洗净剪碎。 用沸水煮溶大菜时,边搅拌边加入糖。

  2、将鸡蛋打匀后倒入大菜溶液中成蛋花。待大菜溶液稍冷却后,用塑料蛋壳盛载大菜溶液并置于雪柜中冷冻至凝结。

  3、数小时后取出剥去塑料蛋壳即可食用。


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