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虾怎么做好吃?教你做好吃的柠檬甜辣虾

时间:2012-10-28 11:47 来源:美食网 作者:大厨 点击:

 

虾怎么做好吃?教你做好吃的柠檬甜辣虾
虾怎么做好吃?教你做好吃的柠檬甜辣虾

  虾不论什么时候都绝对是餐桌上的重量级食材,尤其是这样甜辣酸美的大虾,红亮的色泽以及酸甜的味道,绝对会令你食指大动胃口大开。

  ●用料:海虾250g、柠檬半个、甜辣酱30g、干罗勒叶2g(没有可不放)、大蒜1瓣、白兰地15ml、生抽10ml、淀粉10g、白胡椒粉少许、油30ml

  1.海虾洗净,去除头部的沙袋,再沿着虾的背部用剪刀剪一道长口,挑出虾线,用白胡椒粉腌制片刻,将虾表面裹上薄薄的一层淀粉备用;

  2.大蒜拍破切碎,柠檬切块备用;

  3.炒锅倒入油,油热后放入虾煎至两面变色,同时撒入蒜末,炒出香味;

  4.烹入白兰地增香,调入甜辣酱、生抽翻炒均匀,撒上干罗勒叶,盖上锅盖焖烧1分钟,最后挤入柠檬汁翻炒炒匀即可。健康饮食 www.foodwang.com

  ●煮妇心得:

  市面上出售的甜辣酱有几种,可以根据口味选择,泰式甜辣酱也很不错。

  柠檬还是选择进口的味道好点哦,国产的会没那么香。


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