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虾怎么做好吃?教你做好吃的花雕酒醉虾

时间:2012-09-09 15:54 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

虾怎么做好吃?教你做好吃的花雕酒醉虾

虾怎么做好吃?教你做好吃的花雕酒醉虾

  原料:鲜虾30只,大葱半根

  调料:花雕酒3汤匙,白糖1汤匙,盐1茶匙

  做法:

    1、大葱切成丝,用剪刀剪掉虾须、虾脚和头顶的尖刺;

    2、锅中放底油,油热后爆香葱丝,放入大虾,同时调入花雕酒、白糖翻炒;

    3、虾变色后会下汤,此时放盐调味,中火盖上锅盖焖3分钟;

  4、最后大火收干汤汁,散入香菜即可。

  温馨提示

  如果家里没有花雕酒的也可以用料酒代替,味道会少差一些,但也很好吃。

  炒虾会自动下汤,不用再额外加水。


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