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虾怎么做好吃?教你做美极馋嘴虾

时间:2012-02-20 10:31 来源:美食网 作者:美食 点击:

 

虾怎么做好吃?教你做美极馋嘴虾
虾怎么做好吃?教你做美极馋嘴虾

    材料:

    鲜虾250克

    调味料:

    姜蓉—10克,蒜蓉—10克,生抽—2大匙,料酒—1大匙,砂糖—1小匙,葱花—5克,植物油—2大匙。

    炒制过程:

    1、鲜虾剪去须,洗净。

    2、将姜、蒜剁成蓉。

    3、热锅放油,放入处理好的虾。

    4、中小火炒制,偶尔翻动一下。

    5、虾身水份收干时,放所有调味料。

    6、继续翻炒至汤汁收干即可。健康饮食 foodwang.com

    注意三要点:

    首先:做这道美极虾要挑选新鲜的中等大小的虾,太大的虾不容易入味,烹调的时候要加长。

    其次:炒虾的时候,油要适量的多放一点,才能把虾炒得酥脆。

    最后:加入调味料后,不要急于出锅,要让汤汁慢慢地渗入虾内,汤汁收干后再出锅。


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