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家常小炒菜谱 宫保虾球的做法

时间:2011-10-31 21:51 来源:菜谱网 作者:家常菜 点击:

 

家常小炒菜谱 宫保虾球的做法
家常小炒菜谱 宫保虾球的做法

主原料:大虾仁,大杏仁

辅料:葱、姜、蒜、干辣椒、花椒、酱油、盐、白糖、料酒、醋、香油、淀粉

制作方法

1、虾仁洗净沥干;蒜、葱、姜切小段备用。处理好的虾仁用料酒、淀粉、少许盐拌匀,腌制片刻入味;

2、将酱油、盐、白糖、料酒、醋、淀粉、水,香油拌匀做成调味汁备用;

3、锅中油烧至六成热,放入干辣椒和花椒煸炒出香味。放入大虾仁炒散;

4、炒至虾仁断生时,放入葱姜蒜快速翻炒;

5、加入调味料汁炒匀,最后起锅前放入大杏仁拌匀收汁即可。


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