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今日美食:教您自制松软南瓜发糕

时间:2017-04-11 16:34 来源:美食网 作者:美食 点击:

今日美食:教您自制松软南瓜发糕
今日美食:教您自制松软南瓜发糕

    原料:南瓜汁300克、面粉300克、糖粉20克、酵母3克、红枣适量。
 
    做法:
 
    1、将南瓜汁倒进容器里,放入糖粉(用白砂糖在料理机磨成的粉,也可直接用白砂糖或绵白糖)和酵母粉混合均匀。
 
    2、倒入面粉,用筷子搅拌均匀,如果南瓜汁比较浓,则倒入同等重量的面粉刚好,注意保持面糊黏稠即可。
 
    3、红枣洗净后用剪刀剪碎放进去,用筷子搅拌成面团。
 
    4、搅拌好的面团用勺子或筷子直接挑着放进模具里。如果用蒸锅,可以用碗或其它的模具来放,有些模具或碗需要先抹层油防粘才行。放进模具里的面糊如果不平整,可以在手上蘸点水再去整理,防止粘手。
 
    5、将面团放置在密封温暖处,醒发30分钟左右,待其膨胀到2倍即可。
 
    6、水开后放入蒸锅,蒸20分钟即可,发糕颜色金灿灿的,特别漂亮。

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