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跟着热剧“太阳的后裔”吃起来

时间:2016-05-04 11:31 来源:美食网 作者:美食 点击:

  最近不少妹子都迷恋上了宋仲基欧巴,个个都争当“宋太太”。有没有想过,“太阳的后裔”不仅好看,而且好吃哦。没错,我们说的就是呆萌的鸡蛋。鸡蛋不仅营养丰富、唾手可得,更是百搭百变的食材。不管是简单的一个“跑蛋”,还是添加肉类、蔬菜、海鲜,都能变幻出美味。
 
本色鸡蛋饼
  
  一、本色鸡蛋饼
 
  原料:高筋面粉、鸡蛋、葱、番茄酱、盐
  做法:
  1.小葱洗净切碎,面粉加温水、植物油、适量盐揉成面团,醒20分钟左右。
  2.取适量油面,团成面团,按扁成面皮。
  3.煎锅放油烧热,转小火,放入面皮,用耐热平底模具按压成薄饼,煎至两面金黄取出。
  4.锅内放油,打入1个鸡蛋,撒上葱末,适量盐。
  5.盖上面饼轻轻按压,煎至鸡蛋熟透与面饼粘合在一起。
  6.出锅装盘,抹上番茄酱卷起即可。
卷心菜烘蛋
 
  二、卷心菜烘蛋
 
  原料:土鸡蛋2个、皮蛋火腿一段、卷心菜、葱、红椒、盐
  做法:
  1.卷心菜切丝,火腿、葱、红椒切丁,混合在一起。
  2.打入一个鸡蛋,放适量盐搅拌均匀,蛋和菜混合成糊状。
  3.热油锅,放入鸡蛋菜糊,在锅底铺开,在中间打入一个鸡蛋。
  4.小火慢煎,一面熟后再翻面煎一会即可。
田园芝士蛋饼
 
  三、田园芝士蛋饼
 
  原料:鸡蛋2个、面粉3勺、水5勺、红椒、马苏里拉芝士、豌豆、玉米、盐
  做法:
  1.面粉加水、鸡蛋、盐搅拌均匀。
  2.豌豆、玉米放入水里煮熟。
  3.把材料放入蛋液里搅拌。
  4.热油锅,放少许油,倒入蛋液,改中小火。
  5.撒上芝士碎,待芝士融化后起锅装盘即可。
生蚝煎蛋
 
  四、生蚝煎蛋
 
  原料:生蚝200克、香葱2棵、盐半茶勺、鸡蛋2个、胡椒粉半茶勺
  做法:
  1.鸡蛋打入碗中,葱切碎待用,生蚝洗净撒上少许盐。
  2.将鸡蛋打散放入胡椒粉、盐、葱花搅拌均匀。
  3.热油锅,下生蚝煎至变色后倒入蛋液,翻转锅体。
  4.让蛋液均匀受热煎至金黄熟透后盛出即可。
彩椒鸡蛋饼
 
  五、彩椒鸡蛋饼
 
  原料:面粉、鸡蛋、彩椒、火腿肠
  做法:
  1.面粉适量,打入一个鸡蛋。
  2.彩椒横向切圈,小葱洗净切葱花,火腿肠切小丁。
  3.鸡蛋面粉中倒入适量清水,放入葱花、火腿丁、彩椒碎和适量盐、黑胡椒粉,搅拌成面糊。
  4.平底锅中刷一层油,开小火,油热后放入彩椒圈。
  5.用调羹舀起面糊倒入彩椒圈中,加盖小火煎至一面金黄。
  6.翻面将另一面煎至金黄起锅装盘即可。
小番茄鸡蛋饼
 
  六、小番茄鸡蛋饼
 
  原料:鸡蛋2个、小番茄、面粉、花生油(适量)
  做法:
  1.把小番茄洗净切薄片,鸡蛋打入大碗内搅匀。
  2.放入适量盐搅匀后放入少许面粉,搅拌均匀。
  3.静置一会儿后再次搅匀,放入番茄片。
  4.不粘锅小火加热,倒入少许花生油,锅热以后倒入蛋糊。
  5.迅速转动锅子,使蛋糊均匀分布。
  6.小火煎,使蛋饼受热均匀,煎至蛋饼能滑动时,关火。
  7.盖上盖子焖一会儿至蛋液全部凝固即可。

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