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美食DIY:一张馄饨皮的N个面孔

时间:2016-03-05 10:25 来源:健康饮食网 作者:美食 点击:

  面对薄薄的一张馄饨皮,或许大家除了拿去包馄饨一般不太会有其他的做法,不过在一些心灵手巧的煮妇面前,这张馄饨皮还可以玩出很多新花样……
 
蓝莓冰淇淋盅

  一、蓝莓冰淇淋盅
 
  原料:面粉250克、鸡蛋1个、糖3勺、油、水、蓝莓
  做法:
  1.面粉中加入油、糖、水揉成面团,松弛半小时。
  2.面团擀成馄饨皮厚薄的片,鸡蛋打成蛋液。
  3.放入纸杯里按出形状,抹上蛋液,烤箱预热180摄氏度后,放入中层25分钟。
  4.烤好之后取出来,凉透脱模。
  5.将蓝莓洗净,在盅里放入冰淇淋,点缀上蓝莓即可。
香蕉馄饨糖
 
  二、香蕉馄饨糖
 
  原料:香蕉3条、馄饨皮20张、炼乳适量
  做法:
  1.香蕉去皮,分成均匀的四段,每段中间切开两半,再把四边修平。
  2.馄饨皮中间部分刷上鹰唛炼奶,再把香蕉段刷上鹰唛炼奶,放在皮中间。
  3.然后上下相叠包起,两边象糖果纸那样按不同方向拧几下,拧成糖果状。
  4.香蕉炼奶糖果刷上玉米油,热油锅。
  5.将刷上玉米油的香蕉炼奶糖果轻轻放入锅炸。
  6.炸至表面金黄色即可捞出控油装盘。
鸭丁金盏
 
  三、鸭丁金盏
 
  原料:烤鸭肉100克、胡萝卜100克、山药100克、青椒1个、馄饨皮、姜末、盐、鸡精
  做法:
  1.鸭肉切丁,胡萝卜、山药、去皮洗净切丁,青椒洗净切丁。
  2.锅里油热,放下姜末、山药、胡萝卜煸炒后加少量水,煮至汁干。
  3.放入青椒、鸭肉丁,加料酒煸炒至发蔫,加盐、鸡精炒匀盛出。
  4.把馄饨皮剪去边,热油锅后放入漏勺,上面用勺轻压成型。
  5.馄饨皮小火炸透后捞出控油,加入鸭丁即可。
香酥云吞
 
 
  四、香酥云吞
 
  原料:馄饨10个、水淀粉、葱末、姜末、蒜末
  做法:
  1.热油锅至六成热,放入馄饨,晃动锅,使其受热均匀。
  2.炸至两面金黄盛入盘中待用。
  3.锅内留底油,爆香葱姜蒜末,加入适量蚝油、生抽。
  4.翻匀后加入水淀粉,烧开,做成酱汁,吃的时候佐着酱汁即可。
馄饨皮豆沙饼
 
  五、馄饨皮豆沙饼
 
  原料:馄饨皮50克、红豆50克、油、糖
  做法:
  1.熟红豆放入料理杯中搅拌成红豆泥。
  2.取一馄饨皮擀一下后放上红豆泥,包起来。
  3.热油锅,放入包好的红豆包煎至金黄色即可出锅装盘。
水果云吞堆
 
  六、水果云吞堆
 
  原料:草莓、蓝莓、猕猴桃、馄饨皮、柠檬、酸奶、黄油、糖粉、糖
  做法:
  1.250摄氏度预热烤箱,馄饨皮表面均匀涂抹少量黄油,放在锡箔纸上撒适量糖。
  2.放入烤箱烤6至8分钟使其表面焦黄酥脆,后将皮拿出稍微冷却备用。
  3.猕猴桃去皮切片,草莓部分切片、部分对剖备用。
  4.将酸奶混合适量柠檬汁调合均匀,最后将水果、馄饨皮,柠檬酸奶码放起来即可。

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