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肾移植术后应该这么吃

时间:2015-08-26 09:17 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

  1.谷物:多吃粗粮,比如玉米、高粱、荞麦、薯类等。
 
  2.蔬菜:胡罗卜含有丰富的胡罗卜素;白菜含多种维生素和无机盐;茄子含糖及多种维生素,有清热、润肠效果;西兰花富含维生素和铁、钙,能预防贫血、抗癌;西红柿富含维生素及铁、钙、镁等矿物质,能抗癌和预防心脏病。建议每天吃200g以上的绿色蔬菜。
 
  3.肉类:因为肉类消化时间比较长,最好在午餐时吃,肉量不宜超过200g。吃畜肉不如吃禽肉,吃禽肉不如吃鱼肉。
 
  4.水果:水果富含维生素和矿物质,可有效地降低心血管疾病和某些癌症的发病率,还具有抗老化的作用。但不能吃柚子,因为柚子会影响肝脏对免疫抑制药物的代谢。此外,吃水果还要注意三点:一是最好在饭前30~40分钟吃;二是要洗净和削皮;三是不要和海味同吃。
 
  5.牛奶和奶制品:宜选择高钙低脂的牛奶和奶制品。牛奶要温热饮用,最佳饮用时间是晚上睡前,有促进睡眠的作用。酸奶是经牛奶发酵制成的,还可调节体内微生物平衡,且更容易消化吸收。但不宜使用过多,以免增加肾脏负担。
 
  6.禽蛋:每天一个鸡蛋,煮熟后食用,以利于消化吸收。
 
  7.大蒜:生大蒜是最好的广谱抗菌食物,特别是长期服用免疫抑制剂出现齿龈增生、口腔溃疡的患者。嚼食3~5分钟,可杀灭口腔中所有的病原体,将嚼碎的蒜泥置于口腔溃疡患处1~2分钟,疗效显著。生大蒜还是很好的抗氧化剂,有降血脂,降胆固醇及减少血块凝集的功效。还可以预防和治疗胃肠道感染。

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