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肾病饮食要注意低盐低磷

时间:2016-05-31 21:13 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

肾病饮食要注意低盐低磷
肾病饮食要注意低盐低磷

    慢性肾脏病患者由于自身“过滤”功能下降,需要特别关注自身的饮食问题。大家可以牢记一首“打油诗”:蛋白质,需计算;总热量,要合理;盐或钠,严控制;钾和磷,有节制。
 
    对于慢性肾病患者来说,正确的低盐饮食相当重要。根据世界卫生组织发表的新指南,正常成年人每天食盐摄取量应低于5克,慢性肾脏病3-5期患者每天的食盐摄入量应低于3克。
 
    对于摄盐过多的人群应慢慢减量,例如第一个月坚持,每天放盐的时候减少为原来的一半,比如喜欢放2勺子盐的,就减为1勺子。过一两个月适应了口味的变化后再减半,这样一般都能达标。要注意的是,当医生告知需要低盐饮食后,有些患者能很严格遵照医嘱饮食限盐,甚至数年不变。实际上还是要随病情变化和实际情况调整钠量,不可一味地一成不变。
 
    除了低盐饮食外,大家还要牢记越是味道鲜美的食物其磷和嘌呤的含量也越高,所以大家在吃这些食物时一定要控制好量。具体来说,磷的摄入:建议低磷饮食<1000毫克,应限制酵母、全麦类、内脏、蛋黄、牛奶、豆类及坚果类。肉类先用水煮捞煎后去汤汁食用,这样可去除部分磷。二是低嘌呤饮食。高嘌呤的食物有动物内脏(肝、肠、肾、脑)、海产(如鲍鱼、蟹、龙虾、三文鱼、沙丁鱼、鲤鱼、鲈鱼、鳟鱼、鳕鱼)、贝壳食物、肉类(牛、羊、鸭、鹅、鸽)、黄豆食物、扁豆、菠菜、椰菜花、芦笋、蘑菇、浓汤、麦皮,这些要少食用。三是多喝水,红茶最好,使24小时尿量达到2000-2500毫升,以帮助肾脏减负,如果每天尿量少于1000毫升就一定要当心了。四是肾功能衰竭期需要限制钾的摄入。五是防止肾结石,可以食用富含柠檬酸的食物。

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