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寒露节气饮食养生:寒露起 “润”字先

时间:2020-10-09 15:50 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

寒露节气饮食养生:寒露起 “润”字先
寒露节气饮食养生:寒露起 “润”字先

  “寒露”节气标志着天气由凉爽向寒冷过渡。
 
  10月8日已进入“寒露”节气,雨水渐少,天气干燥,昼热夜凉,气候最大的特点是“燥”邪当令。此时期人们的汗液蒸发较快,因而常出现皮肤干燥、皱纹增多、口干咽燥、干咳少痰,甚至会毛发脱落和大便秘结等症状。所以,此时养生的重点是养阴防燥、润肺益胃。
 
  此时保健,除了注意保暖,饮食上更要注意“润”字当头。适当多食如银耳、核桃、胡萝卜、药膳粥、乳制品之类的甘淡、滋润养生的食物。
 
  适当多食甘淡、滋润养生的食品,既可补脾胃,又能养肺润肠,可防治咽干口燥等症。在饮食上还应少吃辛辣刺激、香燥、熏烤等类食品,宜多吃些芝麻、核桃、银耳、萝卜、番茄、莲藕、牛奶、百合、沙参等有滋阴润燥、益胃生津作用的食物。同时,室内要保持一定的湿度,注意补充水分,多吃雪梨、香蕉、哈密瓜、苹果、水柿、提子等水果。
 
  早餐应吃温食,最好喝热粥,因为粳米、糯米均有极好的健脾胃、补中气的作用,像甘蔗粥、玉竹粥、沙参粥、生地粥、黄精粥等。中老年人和慢性病患者应多吃些红枣、莲子、山药、鸭、鱼等增强体质。花生糯米粥是此时良好的养生粥品。
 
  原料:花生、糯米适量。
 
  制作方法:把泡好的花生入锅。水开始要少放。大火煮开转小火。花生酥烂时加糯米和满水。转中火煮开,煮至粥黏稠为止。
 
  功效:糯米有养阴的功效。花生中独有的植酸等特殊物质,会增加肠道的韧性。花生入脾经,有养胃醒脾、滑肠润燥的作用。

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