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小暑吃什么?小暑养生可食三道菜

时间:2017-07-06 11:05 来源:健康饮食网 作者:营养师 点击:

小暑吃什么?小暑养生可食三道菜
小暑吃什么?小暑养生可食三道菜

    7月7日是二十四节气中的“小暑”,民间有“小暑大暑,上蒸下煮”之说。意思是说小暑以后,人体出汗多,消耗大,这个节气养生要注意补充体力,避热解暑。因此,小暑时节饮食养生可食以下三道菜。
 
    粉蒸莲藕:安神助眠、清热除烦
 
    每到消暑节气,民间有吃藕的习惯,藕富含铁、钙等微量元素,植物蛋白质、维生素及淀粉含量也很丰富,有补益气血、增强人体免疫力、安神助眠的作用,适合夏天食用。粉蒸莲藕不但口感较好,而且蒸法有助于更多地保留藕的营养物质。
 
    水煮鳝片:补中益气、除风湿
 
    小暑时节由于天热出汗多,中医认为气随汗脱,因而此时食疗补气非常重要。俗话说,“小暑黄鳝赛人参”,小暑前后一个月产的鳝鱼最为滋补味美。黄鳝性温味甘,具有补中益气、补肝脾、除风湿、强筋骨等作用,且蛋白质含量较高,铁的含量比鲤鱼、黄鱼高一倍以上,并含有多种矿物质和维生素。此外,黄鳝还可降低胆固醇浓度,防治动脉硬化引起的心血管疾病。foodwang.com
 
    水煮河蚌:清热解毒、滋阴明目
 
    常呆空调房会诱发“干眼病”。中医认为蚌肉有清热解毒、滋阴明目功效,且富含蛋白质、脂肪、钙、 磷、铁,维A、B1、B2,对人体有保健功效。河蚌性寒,脾胃虚寒、腹泻的人不宜吃。

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