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教你3分钟学会制作夏日冰茶：
上周的美食坊介绍了两位达人，一个是圈里有名的“茶痴”庞颖，一个是年纪轻轻的专业咖啡师潘安。同时，我们也特地在周末组织了三场现场学习班，邀请有兴趣的读者来学习夏日冰茶的制作和咖啡拉花体验。总共30个学习名额，在周四见报当天中午就全部报满了。
第一场现场学习班安排在上周四的晚上8点，由庞颖亲自主持。在每一位参与活动的读者面前，庞颖都准备了两套茶杯，“左边的杯子要泡的是狮峰龙井，右边的杯子要泡的是梅家坞龙井”。同样都是叫龙井，因为产地不同，颜色口味也有差别。在庞颖的指点下，读者们也学会了如何区分。“颜色偏黄点，喝起来浓郁一点的是狮峰龙井。”其中一位读者陆小姐说。
除了区分不同产地的龙井，庞颖还教大家如何沏一壶不苦不涩的好茶。在她起身示范后，参与的读者也纷纷跟着尝试，果然沏出来的茶水清香甘甜。
现场学习班的最后一个环节就是教大家制作夏日冰茶。“整个过程其实很简单，看一遍就能学会。”庞颖一边说一边分别用玫瑰花、茉莉龙珠及凤凰单枞现场制作了三壶冰茶，和大家一起分享。
链接——夏日冰茶制作方法：找一个有盖的器皿，塞满冰块；把准备好的茶叶(以花茶为上)放进器皿里，用100℃沸水冲泡(少量即可)；盖上盖，放进冰箱冷藏，等冰块全部融化后就可以喝了。要注意的是，水喝完了，只能加冰块，不要加冷水或热水，可以一直喝到花茶全部舒展开。
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