经过了农历的“惊蛰”，大地万物便开始复苏，呈现出一派生机勃勃的春天景象了。北方的春天短暂而干燥，如果不注意饮食，很容易在春节上火。

　　用百合、银耳和排骨煲制的汤有滋阴润燥的作用，不仅可以润肺清热、益气健脾，还具有很强的美容功效。银耳中含有的天然胶质，有润肤祛斑的作用，而银耳中丰富的膳食纤维可以帮助肠胃蠕动，排除毒素，是很有用的减肥排毒食物。

　　百合银耳肉排汤是一款适合全家人饮用的春季靓汤，滋润补气，简直是“男人的加油站，女人的美容院”！哈哈，还等什么，咱一块儿煲汤吧！

　　材料:

　　猪排骨250克、鲜百合40克（干百合15克）、银耳15克

　　做法：

　　1、百合去蒂，拆成片状洗净，如果使用干百合的话，用温水泡10分钟；

　　2、银耳用水泡发后，去蒂撕成小块；

　　3、排骨洗净，用开水焯去血水后捞出冲洗干净，沥干待用；

　　4、在砂锅内放入3大汤碗水和所有材料，烧开后转小火煲2小时，用盐和葱花调味即可。

　　营养小贴士：

　　银耳：能提高肝脏解毒能力，保护肝脏功能，它不但能增强机体抗肿瘤的免疫能力，还能增强肿瘤患者对放疗、化疗的耐受力。
　　银耳也是一味滋补良药，特点是滋润而不腻滞，具有补脾开胃、益气清肠、安眠健胃、补脑、养阴清热、润燥之功，对阴虚火旺不受参茸等温热滋补的病人是一种良好的补品。

　　银耳富有天然特性胶质，加上它的滋阴作用，长期服用可以润肤，并有祛除脸部黄褐斑、雀斑的功效。银耳是和种含膳食纤维的减肥食品，它的膳食纤维可助胃肠蠕动，减少脂肪吸收。

　　百合：味甘，性微寒。归肺、心经。具有养阴润肺止咳功效，用于肺阴虚的燥热咳嗽，痰中带血，还有清心安神功效，用于热病余热未清，虚烦惊悸，失眠多梦等。

　　制作小贴士：

　　1、排骨提前用沸水焯去血沫，能去除排骨的腥味，还能使汤色纯净。

　　2、煲汤最好使用凉水，这样食物中的营养物质可以随水温升高慢慢释放，融于汤中。