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秋天喝什么汤好?立秋后推荐两款不错的汤

时间:2014-08-20 09:50 来源:健康饮食网 作者:中医师 点击:

立秋意味着秋天的到来,早晚凉意渐浓的日子里,有什么能比得上喝一碗妈妈做的热汤更加暖胃暖心?下面两款汤就是不错的推荐。
 
1、杏仁川贝炖瘦肉
 
材料:苦杏仁10克,川贝5克,壹号土猪猪瘦肉350克,生姜3盐适量。
做法:猪瘦肉洗净切块,苦杏仁、川贝洗净,与生姜一同放入炖锅,隔水炖煮1小时,调入精盐即成。
 
功效:具有润肺止咳、清热化痰的功效。适合咳嗽、痰粘,或是干咳无痰的慢性支气管炎患者肺用。
 
2、莲藕猪肉汤
 
材料:莲藕200克、壹号土猪猪手400克、枸杞7粒、黄酒适量、姜片3片、盐适量。
 
做法:1、猪手剁成小段儿飞水,捞出用凉水冲净,沥干;倒入高压锅注适量水加入姜片和黄酒,烹25~30分钟;将切好的莲藕放入煮熟的猪手汤中,再调入适量盐,继续盖上盖子,高压锅加热5分钟左右即可。最后再撒上几粒枸杞泡软。
 
功效:民间素有“秋藕最补人”的说法。中医认为,生藕性寒,可以清热除烦、生津凉血;煮熟后的藕由凉变温,可以养胃滋阴,有健脾、益气、养血的功效,是一种很好的食补佳品。

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