白茅根具有凉血止血,清热生津,利尿通淋的功效;雪梨味甘性寒,具生津润燥、清热化痰之功效,特别适合秋天食用;猪肺味甘,性平,可补肺虚,止咳嗽。所以本汤具有清热生津、化痰止咳的功效,尤适用于秋季身体燥热、流鼻血、咳嗽,或痰中带血者服用。
【材料】:鲜白茅根200克、雪梨4个、猪肺1副、瘦肉500克、陈皮5克。
【做法】:1.猪肺洗净,放入开水中煮5分钟;
2.雪梨切块,白茅根切段,陈皮用水浸软;
3.用料一齐放入汤煲,先武火煲滚后,改用文火煲2小时即可。健康饮食网 www.foodwang.com